條碼是將線條與空白按照一定的編碼規(guī)則組合起來的符號，用以代表一定的字母、數(shù)字等資料。在進(jìn)行辨識的時(shí)候，是用條碼閱讀機(jī)掃描，得到一組反射光信號，此信號經(jīng)光電轉(zhuǎn)換後變?yōu)橐唤M與線條、空白相對應(yīng)的電子訊號，經(jīng)解碼後還原為相應(yīng)的文數(shù)字，再傳入電腦。條碼辨識技術(shù)已相當(dāng)成熟，其讀取的錯(cuò)誤率約為百萬分之一，首讀率大于98%，是一種可靠性高、輸入快速、準(zhǔn)確性高、成本低、應(yīng)用面廣的資料自動收集技術(shù)。
  世界上約有225種以上的一維條碼，每種一維條碼都有自己的一套編碼規(guī)格，規(guī)定每個(gè)字母(可能是文字或數(shù)字或文數(shù)字)是由幾個(gè)線條(Bar)及幾個(gè)空白(Space)組成，以及字母的排列。一般較流行的一維條碼有 39碼、EAN碼、UPC 碼、128碼，以及專門用于書刊管理的ISBN、ISSN等。
各種一維條碼的發(fā)明年代歸納于表 1. 1，標(biāo)準(zhǔn)制定年代則歸納于表 1. 2。表1.1 一維條碼發(fā)明年代表 　年 條碼名稱 發(fā)明人或公司 特殊意義 　1949 Bull’s Eye Code(公牛眼碼) N. Joe Woodland, Bernard Silver 第一個(gè)條碼 　1973 UPC IBM 首次大規(guī)模應(yīng)用的條碼 　1972 Codabar Monarch Marking System 　1974 39碼 David C. Allias (Intermec) 第一個(gè)商業(yè)性文數(shù)字條碼 　1976 EAN EAN協(xié)會　 　1981 Code 128 　1983 Code 93 　表1.2 一維條碼標(biāo)準(zhǔn)制定年代表 　年 條碼 納入標(biāo)準(zhǔn) 　1982 Code39 Military Standard 1189 　1983 Code39, Interleaved 2 of 5, Codabar ANSI MH10.8M 　1984 UPC ANSI MH10.8M 　1984 Code39 AIAG標(biāo)準(zhǔn) 　1984 Code39 HIBC標(biāo)準(zhǔn) 　從UPC以後，為滿足不同的應(yīng)用需求，陸陸續(xù)續(xù)發(fā)展出各種不同的條碼標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，時(shí)至今日，條碼已成為商業(yè)自動化不可缺少的基本條件。條碼可分為一維條碼 (One Dimensional Barcode, 1D) 和二維碼(Two Dimensional Code, 2D)兩大類，到目前為止在商品上的應(yīng)用仍以一維條碼為主，故一維條碼又被稱為商品條碼，二維碼則是另一種漸受重視的條碼，其功能較一維條碼強(qiáng)，應(yīng)用范圍更加廣泛，詳細(xì)內(nèi)容將在下一章介紹。 　到目前為止，全世界一維條碼為止的種類達(dá)225種左右，本書僅介紹最通用的標(biāo)準(zhǔn)，如UPC、EAN、39碼、128碼等。此外，書籍和期刊也有國際統(tǒng)一的編碼，特稱為ISBN(國際標(biāo)準(zhǔn)書號)和ISSN(國際標(biāo)準(zhǔn)叢刊號)。

條碼卡軟件應(yīng)用
近幾年來?xiàng)l碼卡訂餐系統(tǒng)被廣泛的應(yīng)用到醫(yī)院餐飲中來，主要原因有以下幾個(gè)方面：
1.可以避免交叉感染，病人在訂餐過程中不需要與訂餐員接觸，手持訂餐機(jī)直接讀取條碼數(shù)據(jù)，有效地避免病人與病人直接的接觸感染。
2.非接觸式讀卡，有效地延長了卡機(jī)的壽命，避免卡片與手持訂餐機(jī)的磨損。
3.成本低廉
4.系統(tǒng)穩(wěn)定可靠，采用單方記賬，不會因?yàn)槿粘２僮髟斐少Y金不平衡。
應(yīng)用廣泛
條碼卡的應(yīng)用非常廣泛，如商場、超市、便利店、醫(yī)療卡、借書證、等等都可應(yīng)用到條碼卡，只需一臺讀碼器便可讀取條碼卡中的信息，非常方便。